2010. január 2., szombat

Diós-fokhagymás spagetti

diosteszta2

Kivételesen csak magamnak kellett főznöm, ilyenkor előkerülnek a máskor különböző okok miatt tiltólistás alapanyagok. Ebben az esetben a dió. A „hagyományos” cukros-diós szélesmetélttel a sírba lehet tenni, egyszerűen rémesnek találom. A sós-fűszeres megoldások azonban zseniálisak.

Hozzávalók:

  • 1 marék dió
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • parmezán
  • 1 evőkanál mascarpone vagy tejszín
  • 12 dkg spagetti

Miközben megfőzöm a spagettit, elkészítem a nem túl bonyolult mártást. A diót kicsit összevágom, és szárazon kicsit megpirítom. Miközben pirul, apróra vágom a fokhagymát, és az illatos dióhoz adom. Átforgatom, hozzákeverem a mascarponet és pár kanál tésztafőző-vizet. Egyet rottyantok rajta, és összekeverem a kifőtt tésztával. Belekeverem a petrezselymet, és parmezánnal megszórva tálalom.

1 fős adag. Eredetileg a női lapozón.

2 megjegyzés:

Vesta írta...

Gurítottam neked egy körkérdést, ha van kedved hozzá!

Vesta írta...

http://vesta007.blogspot.com/2010/01/ot-jelenlegi-kedvenc-filmjelenet-nezzuk.html